Estados Unidos, 05 de diciembre 2024 (Infórmate y +).- Recientemente la UNESCO declaró al Sake japonés como Patrimonio Cultural Inmaterial.
Si no sabes que es el Sake japonés, nosotros te lo decimos.
El Sake también es conocido como “vino de arroz”, es una bebida japonesa a base de alcohol, la cual se elabora a partir de la fermentación del arroz. Este proceso artesanal se ha transmitido de generación en generación.
Esta bebida, es un símbolo de la identidad cultural japonesa y está presente en celebraciones, rituales y tradiciones.
Su elaboración implica varios pasos meticulosos:
-Selección del Arroz: Primero se elige arroz el cual es pulido para eliminar las capas externas.
-Fermentación: Posteriormente el arroz se cocina al vapor y se mezcla con agua, levadura y koji (un hongo que ayuda en la fermentación).
-Después de fermentar, el líquido se prensa para separar el sake del arroz.
-El sake se deja madurar durante un tiempo para desarrollar su sabor antes de ser embotellado.
Este reconocimiento puede beneficiar a los productores locales al atraer turismo y fomentar un mayor aprecio por esta bebida tradicional.
