Cuernavaca, Morelos; 14 de agosto de 2024 (Infórmate y+).- Entre los mayores logros del Gobierno encabezado por Cuauhtémoc Blanco Bravo, en materia turística, es posible citar el nombramiento de dos nuevos Pueblos Mágicos: Tlaltizapán y Xochitepec, que en 2023 otorgó la Secretaría de Turismo federal (Sectur).
Al respecto, Julieta Goldzweig Cornejo, secretaria de Turismo y Cultura en la entidad, puntualizó que ahora Morelos cuenta con cuatro puntos turísticos de esta categoría, pues las nuevas designaciones se suman a Tepoztlán y Tlayacapan como destinos estratégicos de la zona centro de México.
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De acuerdo a la titular de la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC), para el proceso de postulación al nombramiento, la dependencia registró a los municipios de Atlatlahucan, Jojutla, Jonacatepec, Tlaltizapán, Xochitepec, Yecapixtla y Zacualpan de Amilpas.
Y después de 12 años de la última integración de un municipio morelense al programa Pueblos Mágicos, Tlayacapan en el año 2011, se consiguió el ingreso de Tlaltizapán y Xochitepec. Goldzweig Cornejo enfatizó que Tepoztlán tiene esta categoría desde el año 2001.
Con respecto al trabajo sexenal para promover y preservar la riqueza cultural, la funcionaria destacó que fue realizada una intensa promoción de la gastronomía tradicional morelense en diversos encuentros, así como ferias y festivales estatales, regionales y nacionales.
Para conseguirlo, fue necesario enfocarse en la profesionalización de quienes son consideradas como las máximas representantes: las cocineras tradicionales, que son mujeres que mantienen vivas las técnicas y recetas ancestrales que forman parte del patrimonio inmaterial del estado.
En tal sentido, a través de este proceso, en coordinación con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y diversas instancias, se obtuvo la certificación de 21 cocineras tradicionales; así como el nombramiento de 12 cocineras de diversas regiones de Morelos como Embajadoras de la Gastronomía Tradicional.
El objetivo de la STyC fue brindarles las herramientas y condiciones para obtener más y mejores ingresos económicos por su actividad, y así garantizar la preservación de la cocina tradicional morelense.
